Was ein Kurs umfasst
Der Kochkurs von Perillo Tours in Palermo dauert fünf Stunden von 9 bis 14 Uhr, beginnt am Mercato del Capo und ist für Gruppen von 20 Personen oder weniger gedacht. Auf dem Programm stehen Arancina, handgemachte Pasta alla Norma mit frittierter Aubergine, Ricotta salata und Basilikum sowie Cannoli. Andere Anbieter wie Cesarine unterrichten in Palermo, Catania und Modica, und mehrtägige Kurse bietet die Kochschule von Anna Tasca Lanza.
Der Markt
Viele Kurse beginnen auf dem Markt: Man kauft die Zutaten gemeinsam mit dem Kursleiter ein. In Palermo startet der Kurs von Perillo Tours am Mercato del Capo, andere Anbieter gehen über Ballarò oder die Pescheria in Catania. Mehr zu den Märkten unter Märkte auf Sizilien.
Vor der Buchung
Die Preise unterscheiden sich stark nach Anbieter, Dauer und Stadt, vom Halbtageskurs bis zu mehrtägigen Kochschulen, und stehen auf den Buchungsseiten. Vor der Buchung klären: Unterrichtssprache, Gruppengröße, ob der Marktbesuch dabei ist, ob Glutenfreies oder Kinder berücksichtigt werden. Für Zöliakie mehr unter Glutenfrei auf Sizilien.
Häufige Fragen
Was lerne ich in einem Kochkurs?
Typisch sind sizilianische Klassiker. Ein Palermo-Kurs von Perillo Tours umfasst Arancina, handgemachte Pasta alla Norma und Cannoli. Mehr zu den Gerichten unter Sizilianische Spezialitäten.
Wie läuft ein Kurs mit Marktbesuch ab?
Der Kurs von Perillo Tours in Palermo dauert fünf Stunden von 9 bis 14 Uhr, startet am Mercato del Capo und ist für Gruppen von 20 Personen oder weniger gedacht. Andere Anbieter starten an anderen Märkten, mehr zu den Märkten unter Märkte auf Sizilien.
Was kostet ein Kochkurs?
Die Preise unterscheiden sich stark nach Anbieter, Dauer und Stadt, von einem Halbtageskurs bis zu mehrtägigen Kochschulen. Die Anbieter nennen den Preis beim Buchen, vor der Buchung auf Inhalt, Gruppengröße und Sprache achten.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Das legt der Anbieter fest, bei der Buchung nachfragen.
Gibt es glutenfreie Kurse?
Bei der Buchung anfragen und den Bedarf angeben. Mehr unter Glutenfrei auf Sizilien.
Wo gibt es Kochkurse?
Kurse mit Marktbesuch gibt es in Palermo, Catania und Modica. Anbieter sind etwa Cesarine, Perillo Tours und die Kochschule von Anna Tasca Lanza.
Quellen
- Perillo Tours: Kochkurs mit Marktbesuch in Palermo
- Slow Food: Manna delle Madonie - Beispiel für ein sizilianisches Presidio
Stand: Oktober 2026.