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Glutenfrei · Stadt-Guide

Glutenfrei in Palermo

Palermos Streetfood ist fast durchgehend aus Weizen, das ist die schlechte Nachricht. Die gute: In Mondello kocht eine Pizzeria mit eigenem Glutenfrei-Bereich und Blick über den Golf, und in der Stadt gibt es gleich mehrere Läden nur für Glutenfreies.

Die Streetfood-Wahrheit

Palermos Klassiker - Sfincione, Pane con la milza, Pane e Panelle, Crocchè, Arancine, Sfogliatelle - sind fast alle glutenhaltig oder werden im glutenhaltigen Brötchen serviert. Wer das Markterlebnis Vucciria oder Ballarò nur fürs Essen sucht, wird mit Zöliakie enttäuscht.

Das Markterlebnis selbst lohnt sich aber auch ohne mitnaschen. Oliven, Käse, Obst und Gemüse aus den Auslagen sind unverarbeitet frei von Gluten; bei Caponata und fertigen Antipasti nach den Zutaten fragen. Für Vorräte gibt es in der Stadt eigene Glutenfrei-Läden.

Mondello: Poldo 2

Mondello ist der Stadtstrand Palermos, gut 10 km nördlich der Altstadt, mit Bus 806 oder dem Auto in rund 20 Minuten erreichbar.

Poldo 2

im AIC-Netz (laut Betrieb)

Pizzeria, Restaurant, Sushi

Via Torre di Mondello 22/C, Mondello - Tel. 091 450 049

Zeigt auf der eigenen Website das AIC-Logo und nennt sich „Cucina Gluten Free“. Laut Speisekarte werden alle glutenfreien Pizzen in einem eigenen Bereich zubereitet, ausgenommen die frittierten; der Teig kostet 2 € Aufpreis. Fast alle Primi gibt es glutenfrei, die Ravioli nicht. Dazu glutenfreies Brot und Desserts. Das Sushi ist nicht als glutenfrei gekennzeichnet. Erhöhter Gastraum mit Blick über den Golf.

Website →

Im Stadtzentrum

FUD Bottega Sicula

glutenfreie Optionen

Burger und Pizza

Piazza Olivella 4, Palermo - Tel. 091 611 2184

Glutenfreies Brötchen gegen 2,50 € Aufpreis, einige Burger „al piatto“ ohne Brot sind als glutenfrei markiert, dazu glutenfreie Desserts und Bier. Eine Teilnahme am AIC-Netz nennt FUD nicht. Montag bis Freitag ab 18.30 Uhr, am Wochenende ab 12 Uhr.

Website →

Glutenfreie Läden in der Stadt

Palermo hat mehrere Geschäfte, die nur oder vor allem glutenfreie Produkte führen und bei AIC Sicilia als Abgabestellen im Gutscheinsystem gelistet sind. Für Reisende sind sie die schnellste Quelle für Brot, Pasta und Snacks:

  • La Bottega del Celiaco, Via Luigi Galvani 43/45
  • Porta Guccia Celiachia, Corso Alberto Amedeo 57/59
  • Celiachia Bio Center, Corso Calatafimi 622
  • Celiachia Point, Via Francesco La Colla 41
  • Celiachia Home, Viale Strasburgo 442
  • Gluten Free, Via Aquileia 28

Öffnungszeiten vorher prüfen; die Läden liegen überwiegend außerhalb der Altstadt.

Außerhalb dieser Adressen

Wer in Pizzerien ohne AIC-Kennzeichnung isst, fragt nach getrenntem Nudelwasser, bemehltem Fisch und dem Frittieröl. Die Sätze dafür stehen in den italienischen Zöliakie-Sätzen. Weitere Lokale im AIC-Netz zeigt die AIC-App.

Eis und Granita

In Palermo ist Eis Hochkultur. Die meisten klassischen Eisdielen können einzelne Sorten als glutenfrei kennzeichnen. Vorsicht aber bei:

  • Stracciatella - wenn die Kekse mit Mehl angereichert sind
  • Cookies-Sorten - meist mit klassischen Keksstücken
  • Waffelhörnchen - klassisch glutenhaltig (Becher als Alternative)
  • „Brioche col gelato" - die Brioche selbst ist glutenhaltig

Eisdielen im AIC-Netz zeigt die AIC-App.

Die Gelateria Azzurra (Via Messina Marine 627 und Via S. Vigo 6) zeigt auf ihrer Website das Logo des AIC-Netzes und bietet glutenfreie Waffeln, Hörnchen und Brioche. Weitere Adressen unter glutenfreies Eis.

Anreise und Bewegung

  • Flughafen Palermo (PMO, Punta Raisi): 35 km vom Zentrum. Regionalzug (6,80 €) oder Bus von Prestia & Comandè (6 €) zur Stazione Centrale.
  • Innerstädtisch: Palermos Zentrum ist verdichtet, zu Fuß ideal. Mondello mit Bus 806 oder Auto.
  • Parken: Im historischen Zentrum schwierig. Tiefgaragen am Politeama-Platz und am Hafen.

Quellen

Weiterlesen: Sizilianisches Streetfood glutenfrei · Glutenfrei in Cefalù · zurück zum Glutenfrei-Bereich

Stand: September 2026. Angebote und Öffnungszeiten können sich ändern, vor dem Besuch direkt beim Betrieb nachfragen.

Autor: Martin Höllinger