Die Märkte: La Pescheria und Fera o Luni
Catanias Streetfood beginnt am Fischmarkt. La Pescheria liegt direkt unterhalb der Piazza Duomo, neben der Fontana dell Amenano, wo der unterirdische Fluss kurz ans Licht kommt. Vormittags von Montag bis Samstag ist hier Hochbetrieb: Schwertfischköpfe auf Eis, rufende Händler, das Wasser glänzt auf dem Pflaster. Rund um den Markt stehen die Stände, die das frisch Gekaufte gleich in Frittiertes verwandeln.
Der zweite große Markt ist der Mercato di Piazza Carlo Alberto, von den Catanesi Fera o Luni genannt. Hier ist vieles für einen Euro zu haben, und die Backwaren aus dem stark frequentierten Ofen - Cipolline, frittierte Pizza, Cartocciate - sind entsprechend frisch.
Was man in Catania isst
Die Klassiker bekommt man an jedem Stand und in jeder Tavola Calda.
| Gericht | Was drin ist |
|---|---|
| Arancino | In Catania kegelförmig, der Aetna-Spitze nachempfunden. Klassisch al ragù. 2-4 €. |
| Cipollina | Blätterteig-Päckchen mit Zwiebel, Tomate, Schinken und Mozzarella. Aus dem Ofen, nicht frittiert. |
| Crispelle | Frittierter Hefeteig - rund mit Ricotta, länglich mit Sardelle. Heiß, salzig, fettig im besten Sinn. |
| Pasta alla Norma | Maccheroni mit Tomate, frittierter Aubergine, Ricotta salata und Basilikum. 8-12 € im Lokal. |
| Seeigel und roher Fisch | An der Pescheria direkt vom Stand: ricci (Seeigel), Sardellen, Austern. Saisonal. |
Glutenfrei wird es am Stand schwer - das meiste ist paniert oder aus Weizenteig. Wer darauf angewiesen ist, findet Strategien im Glutenfrei-Streetfood-Guide.
Pasta alla Norma - das Wahrzeichen
Kein Gericht steht so für Catania wie die Pasta alla Norma: kurze Pasta mit Tomatensauce, frittierter Aubergine, gehobelter Ricotta salata und Basilikum. Der Name ehrt einen berühmten Sohn der Stadt - den Komponisten Vincenzo Bellini und seine Oper Norma. Wer in Catania ist, sollte sie einmal richtig essen, nicht nur als Streetfood, sondern in einer der Trattorien rund um den Markt. 8-12 € pro Teller, und der Unterschied zwischen guter und schlechter Version liegt an der Aubergine.
Häufige Fragen
Wo ist der Streetfood-Markt in Catania?
La Pescheria, der Fischmarkt unterhalb der Piazza Duomo neben der Fontana dell Amenano. Montag bis Samstag vormittags. Dazu der große Mercato di Piazza Carlo Alberto, von Einheimischen Fera o Luni genannt.
Was ist eine Cipollina?
Ein gebackenes Blätterteig-Päckchen mit Zwiebel, Tomate, gekochtem Schinken und Mozzarella. Ein typischer Catania-Snack für unterwegs, kein gegrilltes Zwiebelchen.
Was sind Crispelle?
Frittierte Stangen oder Bällchen aus Hefeteig. Die runden sind mit Ricotta gefüllt, die länglichen mit Sardelle. Frisch aus dem Öl am besten.
Was ist Pasta alla Norma?
Das Wahrzeichengericht Catanias: Pasta mit Tomate, frittierter Aubergine, gesalzener Ricotta und Basilikum. Benannt nach der Oper Norma von Vincenzo Bellini, der aus Catania stammt.
Wo gibt es die besten Arancini?
Rund um die Via Etnea und am Markt, etwa bei Savia (Via Etnea 302/304). Der Catania-Arancino ist kegelförmig, klassisch al ragù. 2-4 € pro Stück.
Gibt es glutenfreies Streetfood?
Eingeschränkt - das meiste ist paniert oder aus Weizenteig. AIC-Lokale führen GF-Arancini. Mehr in Glutenfrei-Streetfood.
Wann sollte ich hingehen?
Vormittags, solange La Pescheria in Betrieb ist - der Trubel gehört zum Erlebnis. Zum Mittagessen sind die Garküchen am Markt am lebendigsten.
Was kostet eine Streetfood-Tour?
Auf eigene Faust 15-30 € für eine Runde. Geführte Touren mit lokalem Guide etwa 50-90 € pro Person für rund drei Stunden.
Lohnt sich der Fischmarkt auch ohne Einkaufen?
Ja. La Pescheria ist Theater: Rufende Händler, Eiskisten voller Schwertfisch, Schwärme von Catanesi beim Einkauf. Auch nur zum Schauen einen Abstecher wert.
Worin unterscheidet sich Catania von Palermo?
Catania ist fischlastiger und ofenbasiert, Palermo frittierter und innereienlastiger. Vergleich im Streetfood-Guide Palermo.
Offizielle Quellen
- Treccani: Arancino - Definition des Cataneser Streetfood-Klassikers
- Treccani: Catania - Geschichte und Esskultur der Stadt
Stand: Juni 2026.