Gluten Bon in Favara
Favara ist eine Kleinstadt 11 km östlich von Agrigent, und dort steht in der Via Francesco Crispi 64 ein Laboratorium, das ausschließlich glutenfrei arbeitet. Gluten Bon backt Brot und Pizza, macht Arancini, Brioches und Rosticceria, dazu Kekse, Muffins und Kuchen; Gäste berichten auch von Cannoli. Geöffnet ist Montag bis Samstag von 9 bis 13.30 und von 16.30 bis 20.30 Uhr, sonntags geschlossen, Telefon 0922 31031.
Für Reisende mit Zöliakie ist das vor allem ein Ort für Vorräte: frisches Brot fürs Frühstück, Arancini für den Tag im Tal der Tempel, Gebäck für die nächsten Etappen. Wer von Agrigent weiter nach Osten fährt, liegt ohnehin auf dem Weg.
In Agrigent selbst
Pititto liegt an der kleinen Piazzetta Vadalà in der Altstadt. Ein Fachblog für Zöliakie-Betroffene berichtete im Oktober 2024, dass das Lokal am AIC-Projekt „Alimentazione Fuori Casa“ teilnimmt, also am Netz der Gastronomen, die von der Zöliakie-Gesellschaft geschult und kontrolliert werden. Auf der eigenen Website findet sich dazu nichts, und AIC gibt die Liste nur über ihre App heraus. Vor dem Besuch dort nachsehen, ob der Eintrag aktuell ist.
Am Meer, in Villaggio Mosè südöstlich der Stadt, kocht Capriccio di Mare im Viale Cannatello 16 Fisch. Eine Zöliakie-Bloggerin hat dort im August 2025 glutenfrei gegessen, Spaghetti mit Pistazie und Garnelen und Fisch. Eine Teilnahme am AIC-Netz ist nicht bekannt. Achtung bei der Adresse: In San Leone gibt es ein „Il Capriccio di Mare“ in der Via Nettuno, das ist ein anderer Betrieb.
Tal der Tempel und Scala dei Turchi
Das Tal der Tempel liegt 5 km unterhalb der Stadt, der Rundgang vom Juno-Tempel bis zum Tempel des Olympischen Zeus dauert mehrere Stunden und hat wenig Schatten. Auf eine glutenfreie Verpflegung im Park sollte man sich nicht verlassen. Besser: mit Wasser und Proviant hinein, etwa mit Arancini oder Brot aus Favara, und danach in der Stadt essen. Eintritt und Zeiten stehen auf der Seite zum Tal der Tempel.
Die Scala dei Turchi liegt rund 20 Minuten westlich. Auch hier gilt: Verpflegung mitbringen. Wer an einem der Lidos isst, fragt nach, ob der Fisch bemehlt wird und ob die Fritteuse nur für Glutenfreies genutzt wird. Die passenden Sätze stehen in den italienischen Zöliakie-Sätzen.
Worauf bei der Küche von Agrigent achten
Die Gegend kocht viel mit Mandeln, Pistazien und Fisch, und manches davon ist glutenfrei, anderes nicht. Couscous ist aus Hartweizengrieß, Pasta con le sarde bekommt oft geröstete Semmelbrösel, Fisch wird vor dem Braten gern in Mehl gewendet. Mandelgebäck wirkt harmlos, viele Rezepte enthalten aber Mehl oder werden in Backstuben mit Weizen hergestellt. Wer Süßes will, kauft es bei Gluten Bon.
Häufige Fragen
Was ist Gluten Bon?
Ein handwerkliches Laboratorium in Favara, das ausschließlich Glutenfreies herstellt: Brot, Pizza, Arancini, Brioches, Rosticceria, Kekse und Kuchen, laut Gästen auch Cannoli. Via Francesco Crispi 64, Montag bis Samstag 9 bis 13.30 und 16.30 bis 20.30 Uhr, sonntags geschlossen.
Wie weit ist Favara von Agrigent entfernt?
Rund 11 km, etwa eine Viertelstunde mit dem Auto. Der Umweg lohnt sich vor allem für Vorräte: Brot und Gebäck für die nächsten Tage.
Wo esse ich in der Altstadt von Agrigent?
Pititto an der Piazzetta Vadalà gehört laut einem Fachblog für Zöliakie-Betroffene von 2024 zum AIC-Netz „Alimentazione Fuori Casa“. Die eigene Website bestätigt das nicht, deshalb vorab in der AIC-App nachsehen.
Gibt es glutenfreie Fischküche am Meer?
Capriccio di Mare im Viale Cannatello 16 in Villaggio Mosè. Eine Zöliakie-Bloggerin hat dort im August 2025 glutenfreie Pasta und Fisch gegessen. Nicht verwechseln mit „Il Capriccio di Mare“ in San Leone, einem anderen Betrieb.
Kann ich im Tal der Tempel etwas essen?
Auf eine glutenfreie Verpflegung im Park sollte man sich nicht verlassen. Der Rundgang dauert mehrere Stunden, und Schatten ist knapp. Wasser und glutenfreie Snacks mitnehmen, gegessen wird vorher oder nachher.
Und an der Scala dei Turchi?
Die Kreidefelsen liegen rund 20 Minuten westlich von Agrigent. Für den Strandtag die Verpflegung mitbringen; wer an einem Lido isst, fragt nach Mehl, Panade und Frittieröl.
Welche Gerichte sind vorsichtig zu bestellen?
Couscous (Hartweizengrieß), Pasta con le sarde mit Semmelbröseln, panierter oder bemehlter Fisch und alles aus einer gemeinsamen Fritteuse. Mandelgebäck ist nicht automatisch glutenfrei, viele Rezepte enthalten Mehl.
Wie finde ich weitere Lokale im AIC-Netz?
Über die AIC-App, die die Betriebe des Netzes mit Standort zeigt. Eine öffentliche Liste gibt AIC nicht heraus. Mehr im AIC-App-Guide.
Quellen
- Viaggiando liberi dal glutine: Gluten Bon - Laboratorium in Favara, Bericht vom Oktober 2024
- Viaggiando liberi dal glutine: Pititto - Teilnahme am AFC-Projekt, Oktober 2024
- Viaggiando liberi dal glutine: Capriccio di Mare - Bericht vom September 2025
- AIC: Celiachia in viaggio - wie das AFC-Netz über die App zugänglich ist
Stand: September 2026. Mehr im Glutenfrei-Bereich.