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Glutenfrei · Stadt-Guide

Glutenfrei in Noto

Noto ist Hauptstadt des sizilianischen Spätbarocks - die ganze Stadt aus goldenem Kalkstein, UNESCO-Welterbe seit 2002. Für Zöliakie-Betroffene ist Noto vor allem eine Stadt der Vorsicht: Die berühmten Süßigkeiten sind aus Weizen, und die sicheren Adressen liegen in den Nachbarorten.

Die nächsten belegten Adressen

Noto liegt knapp 40 Minuten südwestlich von Syrakus und eine gute halbe Stunde nordwestlich von Marzamemi. In beiden Orten gibt es Adressen mit belegtem glutenfreiem Angebot: in Ortigia das Zöliakie-Menü im Restaurant des Algilà und eine komplett glutenfreie Arancineria, in Marzamemi glutenfreie Arancini und Cannoli (siehe Syrakus und Marzamemi). Modica mit einer reinen Glutenfrei-Backstube ist eine knappe Stunde entfernt (Ragusa und Modica).

Lokale in Noto selbst, die dem AIC-Netz „Alimentazione Fuori Casa“ angeschlossen sind, zeigt die AIC-App. AIC veröffentlicht die Liste nicht, und sie ändert sich.

Ein Tag in Noto

  • Morgens: Frühstück in der Unterkunft oder mit eigenem Gebäck, etwa aus der Backstube in Modica
  • Mittags: ein Lokal aus der AIC-App oder, in einer Trattoria am Corso Vittorio Emanuele, gegrillter Fisch oder Fleisch ohne Mehl, mit den Fragen nach Pfanne, Nudelwasser und Frittieröl
  • Nachmittags: Granita aus Mandel oder Zitrone, ohne Brioche
  • Abends: zurück nach Syrakus oder hinunter nach Marzamemi

Was Noto an Spezialitäten zu bieten hat

Noto ist für süßes Streetfood bekannt: Cassata, Cannoli, Mandel-Süßigkeiten. Klassisch ist all das glutenhaltig (siehe Glutenfreie Cannoli). Eine Pasticceria in Noto, die glutenfreie Varianten auf ihrer Website belegt, ist nicht bekannt; nachfragen lohnt trotzdem. Die italienischen Bestellphrasen helfen.

Einfacher ist Granita aus Mandeln (mandorla) oder Mandelmilch (latte di mandorla): klassisch nur Mandeln, Wasser und Zucker. Bei Sorten mit Keks- oder Gebäckstücken nachfragen. Das Caffè Sicilia, seit 1892 am Corso Vittorio Emanuele 125, ist für seine Granita bekannt.

Praktisches

  • Anreise: knapp 40 Minuten von Syrakus, mit dem Regionalzug 32 bis 46 Minuten.
  • Stadtbesuch: Der Corso Vittorio Emanuele ist die zentrale Hauptstraße - in 800 Metern liegen die wichtigsten Sehenswürdigkeiten und die Restaurants.
  • Parken: Außerhalb des historischen Zentrums (z. B. Piazza XVI Maggio).
  • Beste Zeit: April bis Juni und Mitte September bis Oktober. Im Mai ist „La Infiorata" - Blütenteppich-Festival.

Übernachten

Wer in Noto übernachtet, klärt das Frühstück vor der Buchung schriftlich. Am Meer bei Lido di Noto hat das Hotel La Corte del Sole laut eigener Website einen eigenen Frühstückstisch für glutenfreie Produkte und von der AIC geschultes Personal, siehe glutenfreie Hotels. Eine Ferienwohnung mit eigener Küche ist oft die entspannte Wahl. Mehr unter Glutenfreie Hotels auf Sizilien und Glutenfrei in der Ferienwohnung.

Quellen

Weiterlesen: Glutenfrei in Syrakus · Glutenfrei in Marzamemi · zurück zum Glutenfrei-Bereich

Stand: September 2026.

Autor: Martin Höllinger